6 livres de recettes saines et savoureuses pour bien préparer l'été

L'été approche à grands pas mais l'envie de se faire plaisir ne s'est pas évanouie avec l'hiver. Découvrez notre sélection de livres de cuisine bourrés de recettes saines et savoureuses pour se régaler sans culpabiliser. 

1. Bols veggie super sain, Virginie Robichon (Solar)

Dans ce livre : 70 recettes, simples et accessibles, pour apprendre à composer des bols veggie mais complets et équilibrés qui vont révolutionner votre quotidien, des photos pour toutes les recettes, des idées variées parfaites pour manger sainement en toute occasion, qui mettent en scène des ingrédients variés et faciles à préparer : houmous de légumes, légumes rôtis, tofus et saucisses végétales, salades, purées, galettes et boulettes, wraps et rolls façon rouleaux de printemps ou maki géant... des focus sur la nutrition et les bienfaits des aliments utilisés dans les recettes, une foire aux questions pour apprendre à composer vos bols  en un tour de main, un placard et un frigo idéaux pour toujours avoir les bons indispensables sous la main !

2. Mes plats du soir équilibrés printemps-été (Solar)

Dans ce livre : Sur le thème d’une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 150 recettes toutes photographiées de petits plats du soir super sains spécial printemps /été. Accessibilité garantie avec au menu des plats complets et équilibrés, mettant à l'honneur les produits de saison, pour se régaler tous les soirs d’une cuisine simple, saine et savoureuse. Tout pour que vos repas soient équilibrés, variés et gourmands, tout en suivant les saisons ! 

3. La cuisine minceur scandinave (Solar)

Dans ce livre : Auteur de ce best-seller au Danemark et en Angleterre, Trine Hahnemann, qui vit à Copenhague, a concocté 75 recettes qui résument l’état d’esprit du régime scandinave, venue des terres viking : une méthode qui privilégie les repas pris en commun, la convivialité (recettes d’apéro), mais aussi la prise en main de son corps et de sa santé, incluant des conseils de vie au quotidien. Des plats lights mais gourmands (pizza au seigle, tartes poireaux féta, mousses de yaourt aux fruits rouges…). L’utilisation de produits ultra-bons pour la santé avec des encadrés explicatifs sur leurs bienfaits (chou, ail, poisson, pomme…). Le respect des saisons et de l’environnement en consommant local (la méthode est aussi adaptée aux ingrédients qu’on trouve en France). Mais aussi plus de légume, moins de viande (même si le régime n’est pas végétarien), moins de gluten.   

4. Tous en cuisine - 120 recettes minceur (Solar)

Dans ce livre : Envie de légèreté, et de manger de bonnes choses tout en vous faisant du bien ? Retrouvez dans cette sélection de 120 recettes saines et détox toutes les idées pour prendre soin de vous sans vous ennuyer ! Ces recettes minceur font la part belle aux produits frais, aux herbes et aux épices, pour apporter jusqu’à votre assiette la saveur et la légèreté que votre corps vous réclame ! 

5. Mes recettes de jus à l'extracteur (First)

Dans ce livre : Tout un repertoire de recettes de jus, de smoothies, de bols petits déjeuners (smoothie bowl), des boissons végétales faites maison (amande, noisettes, cajou...), des soupes froides de légumes, des bases de sauces aux légumes pour agrémenter des plats ultra-frais, des jus toniques de plantes qui servent de base à des remontants (comme par exemple le gingembre)... Exemples de recettes : jus tout vert, jus tout orange, smoothie énergie banane framboises, smoothie poire ananas, délice chocolat noisette, délice crèmeux de cajou à la vanille... Quelques recettes plus pointues comme un jus detox gingembre et sureau, ou un extrait de courgettes au basilic, sorte de concentré de goût pour relever un plat ; des recettes pour utiliser quelques "déchets" de légumes, fruits et oléagineux et s'en servir en base de cake, ou de pâte à tartes, en mode "zero déchet".


6. Plats sains préparés en moins de 10 minutes - Super facile (Solar)

Dans ce livre : Tartare de daurade, poulet olive citron, veau au champignon, soupe de petits pois, bouillon de boeuf, gratin de brocoli, salade de quinoa provençale, quiche poireau fenouil, tarte à la tomate, mais aussi bricks de pommes aux amandes, glace myrtille minute...Tout pour que vos repas soient équilibrés, variés et gourmands en moins de 10 minutes !