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Par Pocket jeunesse, publié le 06/10/2021

Amour de poire pour Croquenpâte de la cuisine des p'tites poules

Marre du classique œuf à la coque ou au plat ? Le livre la cuisine des p'tites poules vous propose plusieurs recettes gourmandes et originales autour de l'œuf : riz frit, tarte flambée et même crème dessert, vous allez être oeuf-orique.

Aujourd'hui nous vous proposons de découvrir et de tester la recette Amour de poire en Croquenpâte de la Cuisine des p'tites poules ! 

 

Gros gâteau amandes et poires

 

  • Préparation : 25 minutes
  • Cuisson : 1h10

 

Ingrédients pour 6 personnes 

 

Pour la gâteau 

  • 1 yaourt nature
  • 230g de sucre
  • 2 œufs 
  • 170g de farine
  • 1 paquet de levure
  • 100g d'amandes en poudre
  • 80g d'huile neutre
  • 20g d'amandes effilées

 

Pour les poires

  • 3 poires
  • 250g de sucre en poudre
  • Le jus d'1/2 citron
  • 800g d'eau

 

Préparation 

 

1) Epluche les poires puis coupe-les en 2 en retirant le cœur. Dans une casserole, place le sucre en poudre avec le jus de citron et l'eau, et porte à ébullition. 

 

2) Ajoute les poires puis laisse cuire 20 minutes à feu doux. Vérifie la cuisson en piquant une poire qui doit être tendre. Egoutte-les et laisse refroidir.

 

3) Préchauffe le four à 180°C. Prépare le gâteau : fouette le yaourt avec le sucre et les œufs. Ajoute la farine, la levure, la poudre d'amandes et mélange bien pour obtenir une pâte homogène. Ajoute ensuite l'huile et mélange à nouveau.

 

4) Verse la pâte dans un moule à manqué beurré puis plonges-y les demi-poires et parsème d'amandes effilées.

 

5) Enfourne pour 50 minutes environ. Vérifie la cuisson en piquant la point d'un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche.

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