Savez-vous quels sont les produits du mois de janvier ? Laurent Mariotte nous livre ses incontournables pour une cuisine de saison.
Manger est une chose mais bien manger en est une autre. C'est pourquoi Laurent Mariotte nous propose de mieux manger toute l'année avec des produits de saison.
Les incontournables
Les fruits du mois
Citron, clémentine, kiwi, mandarine, poire, pomme, orange, ananas, mangue, papaye, litchi, fruit de la passion
Les légumes du mois
Betterave, cardon, carotte, céleri-rave, choux, chou-fleur, chou-de-Bruxelles, endive, épinard, navet, panais, poireau pomme de terre, potiron, courge, crosne, topinambour, mâche
Chez le poissonier
Huîtres, oursins, coquilles Saint-Jacques, amandes de mer, crevettes bouquets, sole, merlan, rouget-barbet, julienne ou lingue, tacaud
Chez le fromager
Époisses, livarot, maroilles, munster, pont-l’évêque, vacherin Mont-d’Or
RETROUVEZ TOUTES LES RECETTES DE SAISON DE LAURENT MARIOTTE
Engagé depuis toujours pour une cuisine saine, équilibrée et de saison, Laurent Mariotte publie pour la cinquième année consécutive Mieux manger toute l’année, un almanach de 365 recettes simples et accessibles. Petite nouveauté au menu, des recettes et des conseils anti gaspillage.