Ludivine Irolla : "Les meilleurs souvenirs, ils sont souvent autour d'une table !"

Gourmands, gourmandes, préparez vos casse-croûte les plus savoureux pour accompagner cette délicieuse lecture car ce livre fera gargouiller votre estomac à la virgule près. Pour la sortie, l'autrice nous en dit plus sur la cuisson idéale son histoire.

• Ludivine Irolla, vous êtes une nouvelle autrice chez Slalom Éditions. Pouvez-vous nous dire quelques mots sur vous ?

C’est très cliché, mais j’ai toujours su que je voulais écrire. Depuis que ma mère m’a lu mon premier « Monsieur, Madame ». Seulement, contrairement à Juliette, j’ai mis longtemps à trouver le courage de me lancer, de tenter ma chance. Aujourd’hui, je ne vis que pour les livres.

• Amour, cuisine et poulet sauce moutarde est votre premier roman young adult. De quoi parle-t-il ?

On suit Juliette, une lycéenne de 17 ans. Elle est passionnée, têtue, grande gueule, et surtout très déterminée. Un jour, elle a une révélation : elle veut vivre de la cuisine, c’est son rêve. Sauf que pour ses parents, c’est impossible. Elle n’y arrivera pas, et ils veulent qu’elle fasse de grandes études. Pour leur prouver qu'elle est capable et qu'elle a raison de croire en elle, Juliette va intégrer la brigade d'un restaurant gastronomique. Et ça pourrait bien changer sa vie.

• Le roman est découpé comme un repas. Comment avez-vous construit et développé ce roman ?

Honnêtement, c’était quasi immédiat. Quand j’ai eu mes personnages, mes intrigues et sous-intrigues, que j’ai commencé à tisser les grands fils de mon histoire, je me suis dit que cette construction était idéale. Le prologue (l’apéritif) et l’épilogue (le digestif) ne se sont rajoutés qu’après !

« Tu vois, il n’y a que deux chemins qui mènent

au cœur des gens : les mots et la nourriture. »

• C’est une histoire qui parle beaucoup de transmissions, d’héritage familial, notamment avec Papitate, le grand-père de l’héroïne, qui lui a transféré sa passion pour la cuisine. À quel point ce sujet est important pour vous ?

La cuisine, même si personne n’est professionnel autour de moi, ça reste une grande histoire de famille. On passe des heures à préparer, cuisiner, manger, même à table, on continue de parler de cuisine. Dans ma famille, des plats sont emblématiques. La daube de ma grand-mère, le foie gras de mon papi, la truffade de ma mamie. C’est un héritage. Et c’est magique. Les meilleurs souvenirs, ils sont souvent autour d’une table !

• À travers Juliette, l’héroïne du roman, vous abordez la place d’une jeune femme dans le milieu de la cuisine. Suite à vos recherches sur le sujet, quelle est la réalité de cet environnement ?

Je pense que c’est un milieu très masculin, qu’il l’a toujours été. On le rapproche souvent de l’armée et je crois que ce n’est pas pour rien. Certaines brigades sont particulièrement difficiles, certains chefs très rudes. Je crois que les femmes, en brigade, ont encore plus de mal à se faire respecter. On les renvoie souvent à la place de la ménagère, celle qui fait des bons plats qui inspireront ensuite un grand chef, elles sont rarement vues comme les grandes cheffes elles-mêmes. En fait, la cuisine, c’est un microcosme incroyable, qui représente beaucoup la société patriarcale et son rapport aux femmes, aux personnes racisées, etc. Heureusement, je crois que tout commence à changer.

• Est-ce qu’il y a une petite anecdote sur l’écriture du roman que vous aimeriez nous partager ?

Eh bien il se trouve que… je suis végétarienne. Donc c’était intéressant de retrouver mes souvenirs d’enfance de poulet du dimanche, de bœuf bourguignon, de réinventer les recettes, de les faire goûter à mes parents notamment.

• On peut difficilement terminer cette interview sans vous poser la question : quelles sont vos recettes sucrées et salées préférées ?

J’ai hérité ça de ma mamie, mais dès que je vois marqué « pâtes », mon cerveau est court-circuité. Je peux en manger toute une semaine sans jamais me lasser. C’est le bonheur absolu un plat de pâtes. En termes de sucré, je suis très difficile, et j’aime assez peu les desserts même ceux que je pâtisse moi-même. Je ne dis jamais non à des fruits frais par contre ou… à des oursons en guimauve, bien sûr.

• D’ailleurs, comment devons-nous manger nos oursons en guimauve ?

Je suis team Juliette, on DÉCAPITE son ourson en guimauve et on lui épargne de grosses souffrances !

• Avez-vous un petit mot à partager pour vos lectrices et lecteurs ?

Juste, merci ! Merci de lire, de partager, de prendre le temps de faire des photos, des stories, de prendre soin de mes personnages qui sont désormais entre vos mains, et de les aimer comme je les ai aimés pendant toute la durée d'écriture de ce roman !

Amour, cuisine et poulet sauce moutarde - Roman ados - Féminisme - Passion - Famille

Ludivine Irolla

Slalom

Romans adolescents 13+

Juliette a la cuisine dans le sang, elle veut en faire son métier mais ses parents s’y opposent fermement. Elle va forcer le destin et obtenir un stage d’été dans un restaurant. Mais encore faut-il qu’elle fasse ses preuves !
Passer du lycée à la cuisine d’un étoilé est loin du rêve  qu’elle s’était imaginé : discipline, rigueur, répétition, mais aussi moqueries et remarques parfois sexistes. Son caractère impulsif et explosif s’accommode mal de cet univers militaire. Entre déconvenues, soutiens inattendus, rencontres heureuses et amoureuses, se pourrait-il que Juliette passe le plus bel été de sa vie ?
 
Un roman plein d’humour et d’émotions, à savourer sans modération !

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