Les vacances sont passées si vite ! Pour prolonger l'expérience estivale, découvrez les recettes spéciales vacances concoctées par Vincent Amiel dans le Mon Cahier de recettes spécial vacances. Pour vous donner un avant-goût des plaisirs qui vous attendent, on vous livre aujourd'hui la recette des brochettes de boeuf sauce moutarde.
Les grillades sont le meilleur moyen de se croire en vacances ! Synonymes de soleil, les grillades rappellent les beaux jours et les grandes tablées, riches en partage et en bonne humeur. Pour recréer cette ambiance, découvrez vite la recette !
La recette est initialement prévue pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 8 min
Ingrédients :
1 oignon rouge | 1 poivron rouge |1 poivron jaune | 750 g de viande de boeuf tendre | Sel | Poivre | 2 gousses d'ail | 30 cl de crème épaisse 30 % | 2 cuil. à soupe de moutarde
Préparation :
1- Épluchez l'oignon. Coupez les poivrons en deux et épépinez-les. Coupez la viande, les poivrons et l'oignon en gros morceaux.
2- Formez des brochettes en alternant le boeuf, les poivrons et l'oignon rouge. Salez et poivrez.
3- Faites cuire les brochettes 8 minutes au barbecue. Retournez-les souvent lors de la cuisson pour les faire cuire sur toutes les faces.
4- Râpez l'ail. Versez l'ail, la crème, du sel et du poivre dans une casserole. Faites bouillir 10 secondes, coupez le feu et mélangez la moutarde.
5- Servez les brochettes avec la sauce moutarde.
Bon appétit !
La Japan Expo ouvre ces portes dans moins d'une semaine, l'occasion de parcourir cette sélection qui vous permettra de découvrir la cuisine, la langue et la culture du pays du Soleil Levant à travers différents livres.