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Par Solar, publié le 24/08/2022

Mon Cahier de recettes spécial vacances : terminer le mois d'août en beauté !

Les vacances sont passées si vite ! Pour prolonger l'expérience estivale, découvrez les recettes spéciales vacances concoctées par Vincent Amiel dans le Mon Cahier de recettes spécial vacances. Pour vous donner un avant-goût des plaisirs qui vous attendent, on vous livre aujourd'hui la recette des brochettes de boeuf sauce moutarde.

Les grillades sont le meilleur moyen de se croire en vacances ! Synonymes de soleil, les grillades rappellent les beaux jours et les grandes tablées, riches en partage et en bonne humeur. Pour recréer cette ambiance, découvrez vite la recette ! 

 

La recette est initialement prévue pour 4 personnes 

Préparation : 20 min

Cuisson : 8 min

Ingrédients :

1 oignon rouge | 1 poivron rouge |1 poivron jaune | 750 g de viande de boeuf tendre | Sel | Poivre | 2 gousses d'ail | 30 cl de crème épaisse 30 % | 2 cuil. à soupe de moutarde

 

Préparation :

1- Épluchez l'oignon. Coupez les poivrons en deux et épépinez-les. Coupez la viande, les poivrons et l'oignon en gros morceaux. 

2- Formez des brochettes en alternant le boeuf, les poivrons et l'oignon rouge. Salez et poivrez. 

3- Faites cuire les brochettes 8 minutes au barbecue. Retournez-les souvent lors de la cuisson pour les faire cuire sur toutes les faces. 

4- Râpez l'ail. Versez l'ail, la crème, du sel et du poivre dans une casserole. Faites bouillir 10 secondes, coupez le feu et mélangez la moutarde. 

5- Servez les brochettes avec la sauce moutarde.

 

Bon appétit !

 

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