Yann Couvreur : "Rustique", les douceurs de l’enfance à la portée de tous

Le talentueux chef pâtissier Yann Couvreur nous convie à un voyage gourmand au cœur de ses souvenirs d’enfance. Dans "Rustique", il partage les desserts et gâteaux simples et réconfortants qui ont bercé ses premières émotions sucrées : des recettes sincères, pleines de tendresse et d’authenticité.

Ce nouveau livre de pâtisserie célèbre une cuisine du cœur, intemporelle et accessible à tous. Ici, pas d’ingrédients rares ni d’ustensiles sophistiqués : seulement des produits du quotidien, magnifiés avec finesse et passion. Flans, tartes, charlottes, riz au lait, cakes ou crumbles… des grands classiques revisités pour retrouver le plaisir du fait maison et des saveurs d’antan.

Pourquoi tester les recettes de "Rustique" ?

•  Des recettes de l’enfance revisitées : simples, généreuses et pleines de nostalgie.
• Faciles à réaliser à la maison : accessibles à tous les niveaux, sans matériel professionnel.
• Une pâtisserie naturelle et de saison : des desserts à savourer tout au long de l’année.
• Des saveurs intemporelles : riz au lait en automne, flan crémeux en hiver, tarte au citron au printemps, charlotte aux fraises en été.
• Un livre élégant et chaleureux : 65 recettes illustrées, pensées pour éveiller la gourmandise et le partage.
• Une invitation à la douceur et à la simplicité : la pâtisserie comme un souvenir heureux.

Avec "Rustique", Yann Couvreur signe un retour aux sources plein d’émotion : un hymne à la simplicité, au goût et à la joie de pâtisser. Un livre à savourer comme une madeleine de Proust.

La recette du gâteau au chocolat par Yann Couvreur : 

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