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            Anne LHUISSIER

            Biographie de Anne LHUISSIER

            Anne LHUISSIER

            Anne Lhuissier est chercheur au Laboratoire de recherche sur la consommation (Corela) à l'Institut national de la recherche agronomique (INRA).

            Séverine GOJARD, Anne LHUISSIER, Faustine RÉGNIER

            Sociologie de l'alimentation

            Séverine GOJARD, Anne LHUISSIER, Faustine RÉGNIER

            Enjeu médical, social, culturel, voire politique, l'alimentation suscite un foisonnement de questions : un éclairage sociologique pour décrypter la société française contemporaine.

            Que mangent les Français ? Où font-ils leurs courses ? Assiste-t-on à la fin du modèle français des repas ? Pourquoi les pauvres sont-ils plus corpulents ? La mondialisation menace-t-elle la diversité des goûts ? Enjeu médical, social, culturel, voire politique, l'alimentation suscite un foisonnement de questions et de prises de position, auxquelles ce livre apporte l'éclairage sociologique. Il explore...

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