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François Bill

Biographie de François Bill

François Bill
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Le Plus Grand Menu du monde - Histoires naturelles dans nos assiettes

François Bill
Disponible le 4 Avril 2024 Nos assiettes ont quelque chose à nous apprendre sur le monde dans lequel nous vivons. Bill François nous propose un voyage qui change  notre regard sur la biodiversité qui nous nourrit.Transformer les produits, les séduire, les marier pour n’en faire qu’un : voilà tout le sens de la gastronomie. Mais on oublie trop souvent qu’avant d’atterrir dans nos assiettes, chacun de ces éléments a eu son histoire – parfois séculaire, souvent curieuse, toujours passionnante.
Les réunir, les raconter par le menu : voilà l’ambition de cette savoureuse plongée dans les cuisines de l’histoire...
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