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Gérard LIGER-BELAIR

Biographie de Gérard LIGER-BELAIR

Gérard LIGER-BELAIR
Gérard Liger-Belair est professeur de physique au laboratoire d'œnologie de l'université de Reims. Ses recherches portent sur l'effervescence du champagne et des boissons gazeuses.
Dominique DEMARVILLE, Gérard LIGER-BELAIR, Michel ONFRAY

Champagne ! (version anglaise)

Dominique DEMARVILLE, Gérard LIGER-BELAIR, Michel ONFRAY
Vous ne regarderez plus jamais votre coupe de champagne de la même façon... Au cœur du champagne, il y a les bulles. Des bulles mystérieuses et fugitives qui ont leur vie propre : elles naissent, remontent à la surface puis éclatent, sublimes messagères d’un plaisir que seul offre le champagne. Dans chaque verre, plus d’un million de bulles sont à l’œuvre pour émerveiller nos sens. Ce sont elles qui sculptent la « sensation » du vin...
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Dominique DEMARVILLE, Gérard LIGER-BELAIR, Michel ONFRAY
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