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            Gloria MONTENEGRO

            Biographie de Gloria MONTENEGRO

            Gloria MONTENEGRO
            Ella a été architecte d’intérieur, puis ambassadrice du Guatemala en France. Elle est aujourd’hui Caféologue. Gloria Montenegro a eu plusieurs vies, mais toujours une seule passion : le café. Elle a fondé avec son mari la Caféothèque et a formé des baristas renommés, comme Hippolyte Courty, entre autres.
             
            CHRISTINA CHIROUZE, Gloria MONTENEGRO

            Caféologie

            CHRISTINA CHIROUZE, Gloria MONTENEGRO
            Du grain à la tasse : le livre d'une amoureuse du café CAFÉOLOGIE ou l’art délicat de la dégustation des cafés fins

            S’il est des sujets à propos desquels on pense tout connaître, le café en est l’exemple parfait. Consommé de part et d’autre de la planète, au rythme de 2 milliards de tasses par an, ce grain reste pourtant une énigme.
             
            Gloria Montenegro, fondatrice de l’Académie de caféologie (et de la Caféothèque de...
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