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Hervé NORDMANN

Biographie de Hervé NORDMANN

Hervé NORDMANN
Hervé Nordmann, directeur des Affaires scientifiques et réglementaires chez Ajinomoto Inc. Co. pour l’Europe, l’Afrique et le Moyen-Orient, est membre de plus de 25 sociétés scientifiques et industrielles internationales. Il représente la Suisse à plusieurs comités du codex Alimentarius, de l’OMS et de la FAO.
 

Avec ou sans ?

Hervé NORDMANN

Haro sur l’Aspartame ? Mais à qui profite le crime ?

Cela fait plusieurs décennies que les édulcorants, et l’aspartame en particulier, sont confrontés à des procès infamants. Quid de l’obésité, du surpoids et du diabète ou, à l’inverse, de l’anorexie, qui sont à l’origine de leur consommation ? Sous la pression de certains lobbies sucriers, des professionnels du catastrophisme, au nom du principe de précaution et d’une immortalité supposée, l’aspartame serait...
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