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            Jacques LE DIVELLEC

            Biographie de Jacques LE DIVELLEC

            Jacques LE DIVELLEC

            C’est en commençant au restaurant Le Grand Véfour, sous l’influence de Raymond Oliver, que Jacques Le Divellec a pu développer ses qualités de cuisinier pour devenir par la suite le grand chef que l’on connaît aujourd'hui. Il ouvre, en 1983, son propre restaurant à Paris, Le Divellec, où il propose une cuisine toujours plus créative, originale et raffinée. Etoilé au Guide Rouge, il est auteur de plusieurs ouvrages sur la cuisine de la mer, son domaine de prédilection, chez Solar, Hachette et Larousse.

            Aux éditions Solar, il est l'auteur de Moules & Co et de Huîtres en collection Variations gourmandes, de Á table avec Moïse, Jésus et Mahommet, Verrines marines, de Bien cuisiner poissons et fruits de mer et de Best of Bien cuisiner les poissons.

             

            Rillettes authentiques - Les délices de Solar

            Martine LIZAMBARD

            Recette de bistrot par excellence, les rillettes suivent aujourd'hui la tendance pour se décliner à l'envie. Authentiques, elles sont ici proposées par un auteur qui se plaît à revisiter notre terroir et notre patrimoine gastronomique.
            Découvrez dans ce livre de savoureuses recettes inédites et une foule de bonus qualitatifs. 
            Résolument pratique, ce livre répond à toutes les attentes des consommateurs, à savoir l’efficacité et...

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