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Jean PIAT

Biographie de Jean PIAT

Histoire insolite des cafés parisiens

Gérard LETAILLEUR

L'histoire insolite - politique, sociale et artistique - d'une exception française.

Qu'on les appelle tavernes, cabarets, estaminets, brasseries ou "bistrots', les cafés parisiens sont à eux seuls des "lieux de mémoire" de l'histoire de France. Si la capitale fut surnommée le "café de l'Europe", c'est qu'elle fut le lieu où ces "parlements du peuple", selon la formule de Balzac, ont permis l'éclosion d'une passion française : celle de la conversation.

Depuis la...

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