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Jean-Pierre CROUZET

Biographie de Jean-Pierre CROUZET

Jean-Pierre CROUZET

Né en 1943 à Aytré (Charente-Maritime), Jean-Pierre Crouzet a commencé son apprentissage en boulangerie dès 14 ans, après l'obtention de son certificat d'études. Il devient chef d'entreprise en achetant sa première affaire en 1965. Il s'investit dans sa fédération professionnelle départementale en 1989 puis régionale en 1992 en en prenant les présidences respectives, avant de devenir président de la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française en 1998. Il a par ailleurs été, notamment, président de l'Urssaf des Deux-Sèvres et conseiller prud'homal pendant quinze ans.

Ambitions pour le vrai pain

Jean-Pierre CROUZET

L'aliment préféré des Français.

« Je suis, depuis toujours, passionné par mon métier et par la symbolique qu'il véhicule. Cette passion, j'aimerais la transmettre à tous, aux nouvelles générations qui sont attirées et à celles qui hésitent encore. Elles sont notre ferment de demain, qui fera de la boulangerie une profession novatrice, dynamique, et promise au plus bel avenir. »

Dans ce livre, Jean-Pierre...

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