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Julia CSERGO
Biographie de Julia CSERGO
Julia Csergo, maître de conférences à l'université Lyon-II, est spécialiste de l'histoire de l'alimentation et membre du Centre de recherches en histoire du XIXè siècle à l'Université Paris-Sorbonne. Elle a notamment publié Voyages en gastronomie. L'invention des capitales et des régions gourmandes (Autrement, 2008), Histoire de l'alimentation (Educagri, 2004).
Le confident des dames
Julia CSERGO, Roger-Henri GUERRANDLe bidet demeure, depuis sa création en France sous Louis XV, l'objet de toutes les fascinations et de toutes les suspicions. Un classique de l'histoire des moeurs.
Voici enfin le fameux « bidet » que les étrangers pensent être une invention aussi française que le béret et la baguette de pain. Ils ont bien raison de nous créditer de cette création majeure ! Si l'on ne connaît ni le nom de son inventeur ni la date de son invention, le bidet est sans conteste l'œuvre des meubliers...