Après 15 ans dans la presse, Julie Bavant plaque tout et se reconvertit dans la cuisine. Elle passe un CAP à l'école Ferrandi, puis rejoint les rangs de l'Arpège aux côtés d'Alain Passard avant d'être embauchée chez Soya puis Hobbes.
Petit à petit, le véganisme s’impose, dans son travail et dans sa vie. Aujourd’hui, Julie Bavant végétalise les cartes, donne des cours de cuisine, développe son activité traiteur (cocktails, célébrations…) et cuisine pour les particuliers.
Autres livres du même genre