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Martine JOLLY

Biographie de Martine JOLLY

Martine JOLLY
Pédagogue de profession, Martine Jolly était cuisinière par passion. Épouse de Claude Lebey, critique gastronomique, elle a publié une dizaine de livres qui ont remporté un grand succès de librairie, dont Réussir votre cuisine en 1979, mais aussi Le Chocolat, une passion dévorante(1983), Merci M. Parmentier (1985) ou Le Monde des pâtes en 250 recettes (1989). Elle a collaboré aux livres de grands chefs contemporains (Le Sud-Ouest gourmand de Michel Guérard notamment). Elle a été également l'auteur, chez Albin Michel, de Les Meilleures Cuisinières de France(1993) ou À nous les bonnes soupes !(1994)et a collaboré à l'ouvrage Jacques Maximin cuisine les légumes (1998). Elle est décédée en 2001.

Réussir votre cuisine - relié - NE

Martine JOLLY

On assiste depuis quelques années à une prolifération de livres de cuisine petits ou grands, illustrés ou non, chers ou bon marché. Il nous est apparu toutefois qu'ils étaient tous consacrés à des recettes très pointues, expliquées de surcroît sommairement, laissant au lecteur le soin d'imaginer la recette par l'image. On abandonne ainsi à elle-même une clientèle confrontée à la...

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