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Philippe GILLET

Biographie de Philippe GILLET

Philippe GILLET

Philippe Gillet, né en 1948, historien et enseignant, est l'un des spécialistes français de l'histoire des goûts alimentaires et de la haute gastronomie. Auteur, notamment, de Par mets et par vins, Le goût et les mots et Soyons français à table, il a aussi publié de nombreux articles et contributions sur ce sujet. Il a étentu son champ d'investigation à d'autres domaines de la création de luxe avec son ouvrage Les maîtres du verre et du feu.

Les maîtres du verre et du feu

Martin FRAUDREAU, Philippe GILLET

Un hommage sensible et documenté du travail des maîtres verriers du début du XVII ème siècle à nos jours.

La réussite du groupe in dustriel Pochet est le fruit d'une très longue histoire. Depuis près de quatre siècles, son destin s'est en effet forgé autour d'une double tradition de verriers normands et de faïenciers parisiens.

Créées en 1623 dans la vallée de la Bresle, les Verreries du Courval sont le cœur de l'entreprise. Née en 1783 à Paris, la Maison...

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