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Roger GARNIER

Biographie de Roger GARNIER

Roger GARNIER
Roger GARNIER

Les secrets de la mère Brazier

Roger GARNIER, Roger MOREAU

Le livre collector de la Mère Brazier raconte l’incroyable épopée de cette célèbre mère lyonnaise, première et seule femme à avoir obtenu 2 fois 3 étoiles du guide Michelin en 1933.

Orpheline élevée dans les fermes de la Bresse, puis bonne à tout faire chez des bourgeois lyonnais, la mère Brazier fait ses armes dans les cuisine de la Mère Filloux, avant d’ouvrir son premier restaurant rue Royale, puis un second à quelques kilomètres, au Col de la Luère. Consacrée par les trois étoiles du Michelin dès la première année de...

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