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Thierry Breton

Biographie de Thierry Breton

De terre et de mer

Thierry Breton

Le troisième ouvrage d'une collection saluée pour sa «modernité», son «originalité», son «prix abordable», sa «robustesse» et bien sûr ses «recettes délicieuses»…

Dans la lignée des jeunes chefs qui montent, Thierry Breton est certainement l'un des plus talentueux, et son restaurant «Chez Michel» est devenu un des bistrots les plus courus de Paris. Comme son ami Yves Camdeborde, il a choisi depuis dix ans d'exercer sa passion dans un restaurant qui lui appartient plutôt que dans les cuisines des plus grands étoilés,...

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