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            Au petit Marguery

            Julliard
            EAN : 9782260018667
            Façonnage normé : EPUB2
            DRM : Watermark (Tatouage numérique)
            Au petit Marguery

            Date de parution : 22/09/2011

            Un dîner pas comme les autres

            Ce soir Barnabé Iroulégui a le plaisir de vous inviter « Au Petit Marguery » où, entouré de ses amis, il célèbre un évènement exceptionnel. Au menu « gratin de crabe et langoustine », « suprême de brochet à l'angevine », « aumônière de crustacés au beurre de gingembre »,...

            Ce soir Barnabé Iroulégui a le plaisir de vous inviter « Au Petit Marguery » où, entouré de ses amis, il célèbre un évènement exceptionnel. Au menu « gratin de crabe et langoustine », « suprême de brochet à l'angevine », « aumônière de crustacés au beurre de gingembre », « mousse chaude de truites au coulis d'écrevisse », « aiguillettes de canard aux pêches à la gasconne », sans oublier le plateau de fromages où reblochon et chabichou côtoient sassenage et cancoillotte. Vins de Loire, Bordeaux vieux et bourgognes extatiques baigneront ce festin qui atteint son apogée avec le « gâteau de Barnabé », hybride entre forêt-noire, fraisier, St Honoré et Précieux au chocolat.
            Au cours de ce livre, découpé comme il se doit en six chapitres : « Amuse-gueule », « apéritifs », « entrées », « plats de résistance », « fromages », et « desserts », se révèlent les liens complexes qui unissent les convives. Un hymne à l'art et au plaisir de la table dans une atmosphère débordante d'humour, malgré la gravité de l'évènement. Au cocasse des situations se mêlent la grâce et la force de la tendresse, de l'amour et de l'amitié.

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            EAN : 9782260018667
            Façonnage normé : EPUB2
            DRM : Watermark (Tatouage numérique)
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