Le jeûne, une nouvelle thérapie ?

Introduction. Moins peut-il être plus ?
La décision de Nora Quinn
L’actualité du jeûne : penser la santé autrement
1. Les temps de la « médecine héroïque » : l’Amérique de la fin du XIX^e siècle 
1877, la découverte du docteur Dewey : il faut faire jeûner les patients 
La première médecine américaine « héroïque », comme une guerre 
Empiriques contre rationalistes : deux philosophies de la médecine
L’étonnant succès de l’homéopathie dans les États-Unis du XIX^e siècle 
La contre-offensive des « orthodoxes » de l’American Medical Association 
1877 : les quarante jours de jeûne du docteur Henry Tanner
Le « No-Breakfast Plan » d’Edward Dewey 
Bernarr MacFadden et Upton Sinclair : deux partisans oubliés du jeûne thérapeutique
2. Comment l’American Medical Association a éradiqué la « médecine populaire » 
« Doc Simmons » : un nouveau secrétaire à la tête de l’AMA en 1899
Réformer la formation, éliminer les « charlatans »
Le JAMA, une poule aux œufs d’or
1908 : l’enquête de Wallace Abbott révèle l’imposture de « Doc Simmons » 
La conversion forcée des homéopathes à la médecine officielle
Le milliardaire John D. Rockefeller, à l’origine de la mutation du système médical américain
La Fondation Rockefeller au service de la médecine scientifique
1910 : le rapport Flexner et le pacte secret entre l’AMA et le capitalisme industriel 
Un changement radical dans l’histoire de la médecine 
Le corps humain découpé en tranches, l’exclusion des plus pauvres 
La médecine scientifique colonise le monde 
3. États-Unis, années 1910 : la mise au ban du jeûne thérapeutique par l’establishment médical 
Comprendre les mécanismes du jeûne 
Le jeûne scientifiquement contrôlé d’Agostino Levanzin en 1912 
Guillaume Guelpa : la force vient de la faiblesse 
Contre l’épilepsie et le diabète : le « jeûne rythmé » du docteur Guelpa 
Morris Fishbein, le nouveau grand inquisiteur de l’AMA 
Herbert Shelton, grande figure du jeûne 
Manger moins, vivre plus longtemps 
4. URSS, années 1950 : les découvertes du docteur Nikolaev 
The Fasting Cure dans les mains d’un ami de Tolstoï 
La formation d’un jeune psychiatre soviétique 
Les premières expériences, tâtonnantes, du docteur Nikolaev 
Le livre d’or de Nicolaï Narbekov 
Lev Boulganine, un patient pas comme les autres 
L’inconfortable situation des psychiatres en Union soviétique
La guérison par le jeûne du jeune homme qui se prenait pour un monstre
5. URSS, années 1970 : la reconnaissance du jeûne thérapeutique 
Questions du jeûne thérapeutique, une somme unique 
Le traitement des formes « hypocondriaques » de la schizophrénie 
Des résultats impressionnants dans le traitement des maladies mentales 
Le témoignage du psychiatre Valery Gurvitch, élève de Nikolaev 
« Les changements touchent l’ensemble du corps et la personnalité » 
Les étapes types d’une cure de jeûne dans le service de Nikolaev 
1973 : le lancement d’un vaste programme d’étude des effets du jeûne, à l’échelle soviétique 
D’étonnantes guérisons d’asthmatiques 
À l’opposé de la pathogénèse, la « sanogénèse » 
L’histoire ne s’arrête pas là… 
6. Obèses et manchots : une première élucidation des mécanismes du jeûne 
1965, le jeûne historique d’Angus Barbieri : 382 jours ! 
Faire jeûner les obèses 
Le « jeûne fractionné » du docteur Nikolaev 
Une méthode jugée dangereuse par l’« opinion générale » du corps médical
Le manchot empereur, « jeûneur professionnel » ?
Un « signal » de réalimentation 
Le jeûne, un mécanisme hérité de l’évolution du vivant 
Les trois phases du jeûne 
La surprenante « magie » des corps cétoniques dans la phase de jeûne prolongé 
Une « méthode thérapeutique extrêmement puissante »
7. 2010 : jeûner sur les rives du lac Baïkal
1991 : la fin de l’URSS entraîne la marginalisation du jeûne thérapeutique 
Sanatorium de Goryachinsk (Sibérie) : la dernière graine plantée par Youri Nikolaev 
Le déroulé d’une cure de jeûne à Goryachinsk : l’importance de la crise d’acidose
Un médecin « heureux »
Les pionniers ne baissent pas les bras 
Un centre de cure privé à Moscou 
8. 2013 : expériences personnelles en Allemagne 
La clinique Buchinger à Überlingen
Entrer dans un pays inconnu, celui du manque 
Richard, Xavier, Pauline : étonnantes expériences de jeûneurs 
L’intestin, une clé encore mal étudiée de l’efficacité du jeûne 
Les effets spectaculaires du jeûne sur l’hypertension 
L’« autolyse », un processus de régénération : le témoignage de Jürgen Bahl
En Allemagne, l’hôpital public pratique le jeûne 
Lunettes roses : une bonne humeur qui ne se dément pas 
9. Jeûner contre le cancer : les découvertes de Valter Longo 
De la musique à la biologie 
Aging, une nouvelle science 
Jeûner pour vivre plus longtemps : la révélation de Longo 
Face aux armes redoutables de la cellule cancéreuse, l’arme de guerre de la chimiothérapie 
Jeûne et chimiothérapie : lancement d’un essai thérapeutique au Norris Cancer Hospital
Le cancer de Nora Quinn, une femme pressée : des résultats étonnants
10. Témoignages et perspectives : nouveaux espoirs face au cancer ? 
Après quarante-huit heures de jeûne, les gènes des cellules changent leur expression
Une cellule cancéreuse plus vulnérable 
L’importance des facteurs de croissance
L’histoire de Cécile
Les conseils contradictoires des nutritionnistes
L’histoire de Jane 
2012 : des essais thérapeutiques à l’échelle européenne 
Jeûner pour prévenir le cancer ?
Conclusion. De la guerre à la coopération
Postface à l'édition de poche
Le ton a changé 
Régénération du système immunitaire 
Un régime qui « imite » l'action du jeûne
Régénérer ses neurones 
Que sont-elles devenues ?
L'histoire de Lucas.