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        Oeufs - Eric Fréchon

        Solar
        EAN : 9782263062711
        Façonnage normé : EPUB2
        DRM : DRM Adobe
        Oeufs - Eric Fréchon

        Collection : * Cuisine
        Date de parution : 29/08/2013

        Dans la nouvelle collection "Un chef dans ma cuisine", Eric Frechon, grand chef triple étoilé, propose 30 recettes d’œufs, raffinées mais simples à réaliser et accessibles à un petit prix.

        • Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Eric Frechon livre ici les secrets des œufs, qu’il décline sous toutes...

        Dans la nouvelle collection "Un chef dans ma cuisine", Eric Frechon, grand chef triple étoilé, propose 30 recettes d’œufs, raffinées mais simples à réaliser et accessibles à un petit prix.

        • Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Eric Frechon livre ici les secrets des œufs, qu’il décline sous toutes ses formes, poché, mollet, cocotte, en neige, à la poêle… 30 recettes salées et sucrées, à servir de l’entrée au dessert : œuf à la poêle déglacé au vinaigre, crispy bacon, œuf poché à la ratatouille croquante, œuf cuit à basse température, tomate caramélisée au vinaigre balsamique, œuf mollet pané à la brioche, asperges et parmesan, œuf cocotte aux morilles, jambon de pays et vin jaune, meringue aux violettes, blancs en neige soufflés à la passion…

        • Pour chaque recette, 1 photo du plat réalisé et 1 photo des ingrédients.

        • Pour chaque recette, le conseil du chef pour vous faciliter la vie en cuisine.



        Les œufs d’Eric Frechon est un concentré de bonnes idées et de recettes adaptées à la vie quotidienne, faciles et simples à réaliser. Alors n'hésitez plus, ressortez votre toque et tous aux fourneaux !

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        EAN : 9782263062711
        Façonnage normé : EPUB2
        DRM : DRM Adobe
        Solar
        8.99 €
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