En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation et réaliser des mesures d’audience.
OK
RÉSULTATS POUR VOTRE RECHERCHE «»
Résultats pour livres
    Résultats pour auteurs
      Résultats pour catégories

        Plancha des gourmets - Les délices de Solar

        Solar
        EAN : 9782263065705
        Façonnage normé : EPUB2
        DRM : DRM Adobe
        Plancha des gourmets - Les délices de Solar

        Hugo DESNOYER (Avec la collaboration de)
        Collection : * Cuisine
        Date de parution : 28/05/2014

        Mode de cuisson original, la plancha permet la réalisation d’une grande variété de plats, de l’entrée au dessert. Pour une cuisine gourmande et conviviale, en intérieur ou en extérieur, découvrez  en compagnie de Lucia Pantaleoni les secrets d'utilisation de cet ustensile et des recettes inédites !

        Résolument pratique, ce livre répond...

        Mode de cuisson original, la plancha permet la réalisation d’une grande variété de plats, de l’entrée au dessert. Pour une cuisine gourmande et conviviale, en intérieur ou en extérieur, découvrez  en compagnie de Lucia Pantaleoni les secrets d'utilisation de cet ustensile et des recettes inédites !

        Résolument pratique, ce livre répond à toutes les attentes des consommateurs, à savoir l’efficacité et l’accessibilité des recettes.
        En préambule :
        - La présentation du matériel indispensable et des conseils et tours de mains pour réussir immanquablement ses planchas 
        - La recette de base expliquée en pas-à-pas (texte et photos) : Kefta de boeuf à la plancha
        Dans les recettes :
        - Une organisation des ingrédients par rayon (primeur, charcutier, épicerie, crèmerie…)
        - Des pictos qui précisent le coût, la difficulté et l’occasion, mais aussi la saison et la préparation à l’avance 
        - Une variante ou un conseil sont donnés pour chaque recette, de même que des sauces d’accompagnement.
        - Pratique et pour l’efficacité de la réalisation, chaque recette est organisée en 3 ou 4 étapes maxi : 1/ Préparez les ingrédients, 2/ Cuisinez, 3/ Assemblez, 4/ Dressez
        - La recette de l’invité, le boucher Hugo Desnoyer sur ce titre : Côtelettes d'agneau de lait à la plancha
        En fin d’ouvrage :
        - Les tuteurs de la cuisine (tableau des associations de saveurs, équivalences de mesure, équivalences de température) pour une cuisine improvisée.
        Après le préambule pédagogique, découvrez aussi près de 30 recettes pour de délicieuses planchas gourmandes :
        Planchas du boucher : Côte de bœuf à la fourme d’Ambert ; Brochettes de poulet au paprika et au thym ; Brochettes d’agneau et merguez ; Hamburger de poulet curcuma ; Tartare aller-retour aux saveurs d’Orient ; Travers de porc sauce barbecue ; Ailes de poulet pimentées ; Petites omelettes plates aux asperges et au lard
        Planchas de la mer : Dorade et sa sauce aux amandes, basilic et menthe ; Espadon sauce, tomates et câpres ; Turbot à la plancha, crème de légumes d’été au basilic ; Crevettes roses petite sauce crémeuse ; Sardines farcies à la sicilienne ; Galettes de pommes de terre, saint-jacques et lard fumé ; Couteaux ail et persil ; Thon au sésame et sake ; Rascasse façon Teriyaki ; Laitue, oignon, poivrons et courgettes à la plancha sauce crémeuse à l’anchois
        Planchas végétariennes : Légumes à la diable ; Légumes à la plancha et leur sauce aux asperges vertes ; Aubergines marinées à l’ail et à la menthe ; Bruschetta aux cèpes
        Planchas sucrées : Poires glacées à la cannelle et au sucre roux ; Plancha de nectarines et romarin ; Abricots rôtis aux pistaches et au miel ; Plancha de pêches, thym, mascarpone au zeste de citron

        Essayez dès maintenant la cuisine à la plancha, pour des repas originaux et conviviaux !

        Lire la suite
        En lire moins
        EAN : 9782263065705
        Façonnage normé : EPUB2
        DRM : DRM Adobe
        Plutôt vegan ? Foodtech ? Ou cuisine familiale ?
        Parce que cuisine et tendance font bon mélange, voici une newsletter de bon goût à découvrir deux fois par mois. Tendances / Recettes exclusives/ Fooding
        Notre politique relative aux données personnelles est accessible dans nos CGU.
        Vous pouvez exercer vos droits d’accès, de rectification, d’effacement, de limitation, de portabilité et d’opposition au traitement de vos données à caractère personnel dans les conditions fixées par la loi informatique et libertés du 6 janvier 1978 selon les modalités de notre politique de confidentialité.