En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation et réaliser des mesures d’audience.
OK
RÉSULTATS POUR VOTRE RECHERCHE «»
Résultats pour livres
    Résultats pour auteurs
      Résultats pour catégories

        Saucisses faites maison et faciles à faire - Les délices de Solar

        Solar
        EAN : 9782263067426
        Façonnage normé : EPUB2
        DRM : DRM Adobe
        Saucisses faites maison et faciles à faire - Les délices de Solar

        Collection : * Cuisine
        Date de parution : 02/01/2015
        Stéphanie Bulteau revisite ici la saucisse, en nous proposant des recettes faciles à réaliser (sans boyau) qui feront parler de vous !
        Conviviale et authentique, la saucisse s’impose comme une valeur sûre de la cuisine française appréciée par toute la famille. Avec les saucisses faites maison, déclinez à l’envi les goûts et les saveurs et apprenez comment mettre en valeur ce produit indémodable !

        Résolument pratique, ce livre répond à toutes les attentes des consommateurs,...
        Conviviale et authentique, la saucisse s’impose comme une valeur sûre de la cuisine française appréciée par toute la famille. Avec les saucisses faites maison, déclinez à l’envi les goûts et les saveurs et apprenez comment mettre en valeur ce produit indémodable !

        Résolument pratique, ce livre répond à toutes les attentes des consommateurs, à savoir l’efficacité et l’accessibilité de toutes les recettes, avec la méthode suivante :

        En préambule :  
        - La présentation du matériel indispensable et des conseils et tours de mains pour réussir immanquablement les saucisses faites maison
        - Le grand classique expliqué en pas-à-pas (texte et photos) : Saucisses aux olives noires

        Dans les recettes : 
        - Une organisation des ingrédients par rayon (primeur, charcutier, épicerie, crèmerie...)
        - Des pictos qui précisent le coût, la difficulté et l'occasion, mais aussi la saison, préparation à l'avance et l'occasion
        - Une variante ou un conseil sont donnés pour chaque recette.
        - Pratique et pour l'efficacité de la réalisation, chaque recette est organisée en 3 ou 4 étapes maxi : 1/  Préparez les ingrédients, 2/ Cuisinez, 3/ Assemblez, 4/ Dressez
        - La recette de l’invité Yves-Marie Le Bourdonnec, le boucher des grands noms de la gastronomie : Saucisses de veau à la tomate et au basilic


        En fin d'ouvrage : - Les tuteurs de la cuisine (tableau des associations de saveurs, équivalences de mesure, équivalences de température) pour une cuisine improvisée.

        Après le préambule pédagogique, découvrez donc près de 30 recettes de délicieuses saucisses faites maison : 
        Saucisses tradition : Saucisses moelleuses au citron, Snacky’s, Boudins blancs tradition, La saucisse purée des p’tits loups, Saucisses au chou & aux herbes, Hot dogs gourmets au reblochon, Saucisses blanches volaille-champignons, Saucisses de veau au vin blanc & compotée de tomates, Boudins blancs de cabillaud & crème d’Ambert ;
        Saucisses autour du monde : Saucisses à la sauce aigre-douce, Saucisses d’agneau laquées au caramel d’orange, Saucisses feuilletées citron vert & wasabi, P’tites saucisses façon merguez, Bonbons saucisses poulet-chorizo, Saucisses de bœuf tandoori, sauce blanche, Saucisses italiennes aux poivrons rouges, Saucisses de poulet crunchy aux corn flakes, Mini-saucisses chinoises au porc, Saucisses de poulet yakitori ;
        Saucisses végétariennes : Saucisses de pommes de terre, Saucisses de pois chiches & sauce au yaourt, Fingers de chèvre citron-romarin, Saucisses apéritives aux aubergines, amandes & herbes, Saucisses-surprises à l’emmental, Saucisses poireau-mimolette & chutney d’oignons rouges.
        Lancez-vous dès à présent dans la confection de saucisses maison et faites des heureux !
         
        Lire la suite
        En lire moins
        EAN : 9782263067426
        Façonnage normé : EPUB2
        DRM : DRM Adobe
        Solar
        4.49 €
        Acheter
        Plutôt vegan ? Foodtech ? Ou cuisine familiale ?
        Parce que cuisine et tendance font bon mélange, voici une newsletter de bon goût à découvrir deux fois par mois. Tendances / Recettes exclusives/ Fooding
        Notre politique relative aux données personnelles est accessible dans nos CGU.
        Vous pouvez exercer vos droits d’accès, de rectification, d’effacement, de limitation, de portabilité et d’opposition au traitement de vos données à caractère personnel dans les conditions fixées par la loi informatique et libertés du 6 janvier 1978 selon les modalités de notre politique de confidentialité.