Introduction
Les prix, des faits sociaux
Une conception élargie des prix
Vers une typologie des mécanismes de détermination des prix
I. Au fondement des prix, des pratiques sociales
Juger, arbitrer et équiper : les pratiques de qualification
Définir la notion de qualité
Le rapport qualité/prix
Prix et statuts des firmes
Du calcul au jugement
Encadré 1. Entre calcul et jugement, le « qualcul »
Évaluer, valoriser et formuler : les pratiques métrologiques
La légitimité des prix et leur contestation morale
Fixer le prix en dehors de la transaction
Mettre en récit les marchandises
Encadré 2. Les trois types de biens dans l’économie de l’enrichissement
À chaque prix sa formule
Encadré 3. Derrière les formules, des dispositifs sociotechniques
Fabriquer les prix : quels mécanismes pour quels prix ?
L’héritage durkheimien dans la conception sociologique des prix
Comment catégoriser les prix ?
Vers une typologie des mécanismes de détermination des prix
Encadré 4. Deux modes de fixation des prix des terrains
II. Des prix autorégulés
Une institution : la salle des ventes aux enchères
En amont de la vente : estimer un prix de réserve
Encadré 5. Deux exemples d’estimations à l’hôtel des ventes de Drouot
Au coeur de la salle des ventes : le déroulement des enchères
Les prix de l’art contemporain : entre ventes aux enchères et galeries
L’adjudication de biens publics : l’exemple de la vente du bois
Une technologie : mimer le marché « parfait »
La construction sociale des « prix de marché »
La découverte des prix au moyen de technologies
La performativité de la théorie économique sur les prix
Un opérateur d’intermédiation : le trader
Le travail de spéculation : la recherche des opportunités
Le travail d’arbitrage : des formes de coopération
Le travail de courtage : le rôle des interactions sociales
Conclusion
III. Des prix administrés
Quand le droit tempère les prix
La politique des prix maximums
Les prix coutumiers et l’économie morale de la foule
La péréquation des services publics
Quand les professionnels administrent leurs prix
Le contrôle vertical des prix : l’exemple du livre
Le contrôle horizontal des prix : les honoraires des médecins libéraux
Quand l’État gouverne par les prix
La tarification au coût marginal des monopoles publics
Rationaliser la santé par les tarifs
Le gouvernement des prix des médicaments
Encadré 6. La triple tarification des Ehpad
Conclusion
IV. Des prix composés
La fixation artisanale des prix
L’apprentissage des prix
Prix, coûts et marges
Hiérarchie des statuts et stratégies de prix
Éthique professionnelle et modération des profits
La rationalisation des prix fixes
Standardisation des produits et norme des prix fixes
Calculer le prix de vente aux consommateurs
Scripts de tarification et conventions sur les prix
Algorithmes tarifaires et singularisation des prix
Du yield management à la personnalisation des prix
Encadré 7. Les effets du yield management sur les profits des entreprises
L’imposition de la tarification dynamique
Les fondements idéologiques de la tarification dynamique
Conclusion
V. Des prix négociés
Marchander : les rituels de la vente sur les marchés
Les techniques de marchandage
Marchander « à droite de la virgule des décimales »
Le marchandage dans les marchés occidentaux
Les rituels du marchandage : l’exemple du marché aux puces
Un modèle formalisé du marchandage
S’accorder sur les prix : entre fidélisation et mise en concurrence
Fidéliser sa clientèle pour vendre à bon prix
Créer des partenariats pour éviter le marchandage
Négocier à la marge et sur les marges
Les prix au centre des rapports de force sur le marché
Négocier : mettre en concurrence pour améliorer sa rémunération
Quand des universitaires négocient leur prix
Hiérarchies et prix des compétences dans les milieux d’affaires
De la valeur sportive à la valeur économique dans le sport professionnel
Conclusion
Repères bibliographiques.