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First Éditions
EAN : 9782412050224
Façonnage normé : RELIE-ALB.
Nombre de pages : 144
Format : 205 x 255 mm

Bûches - à l'école des pâtissiers

Collection : First Cuisine
Date de parution : 07/11/2019
Des recettes d’exception expliquées en pas à pas !
 
Découvrez dans ce livre tout l’art de la bûche de Noël, pour la réussir et en varier les parfums et textures comme un pro !
  • 20 recettes de chefs : bûche roulée aux marrons par Sébastien Gaudard, bûche chocolat-café par Philippe Conticini, bûche vanille et noix de pécan par Yann Couvreur, bûche...
Découvrez dans ce livre tout l’art de la bûche de Noël, pour la réussir et en varier les parfums et textures comme un pro !
  • 20 recettes de chefs : bûche roulée aux marrons par Sébastien Gaudard, bûche chocolat-café par Philippe Conticini, bûche vanille et noix de pécan par Yann Couvreur, bûche rose et marrons par Pierre Hermé, bûche façon rocher au chocolat au lait par Jérémy Del Val (Dalloyau), bûche mange-passion-coriandre par Nicolas Bacheyre, bûche chocolat à la gelée de shiso rouge par Masatoshi Takayanagi...
  • Une réalisation en pas à pas photos très détaillée pour comprendre toutes les étapes
  • Toutes les infos utiles sur le bon matériel et les ingrédients
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EAN : 9782412050224
Façonnage normé : RELIE-ALB.
Nombre de pages : 144
Format : 205 x 255 mm
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    Noël 2019 : cuisine, bien-être, loisirs... découvrez notre sélection de livres Pratique

    Des livres pour les becs sucrés ou les becs salés, des jeux pour s'amuser seul ou à plusieurs, des ouvrages qui célèbrent le bien-être et la confiance en soi, des conseils pratiques et des projets DIY faciles à réaliser... Notre sélection de livres Pratique va enchanter vos fêtes de fin d'année.

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  • Cuisine
    First Editions

    La bûche traditionnelle de Noël du chef Pièr-Marie Le Moigno

    Noël arrive, avec lui les traditionnelles bûches de Noël qu’elles soient glacées ou pâtissières. Et pour épater ses convives rien de tel qu’une bûche de chef faite maison, vous ne croyez pas ? Avec Bûches, de Michel Tanguy et Fabien Breuil, découvrez les recettes des plus grands chefs pâtissiers, dont la bûche roulée traditionnelle de Pièr-Marie Le Moigno.

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