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EAN : 9782754064903
Façonnage normé : RELIE-ALB.
Nombre de pages : 96
Format : 190 x 190 mm
Espumas, Chantilly and Co
Jean Bono (photographies de), Julie Mechali (photographies de)
Collection : Toquades
Date de parution : 15/05/2014
Éditeurs :
First Éditions

Espumas, Chantilly and Co

Jean Bono (photographies de), Julie Mechali (photographies de)
Collection : Toquades
Date de parution : 15/05/2014

Ce soir, vous êtes un vrai CHEF ! A vous les espumas légères et onctueuses !

Découvrez le nouvel ustensile indispensable dans votre cuisine : le siphon !
Il vous permettra d'obtenir des sauces moussantes, des chantilly crémeuses, des espumas gourmandes. Les professionnels l'utilisent… les cuisinières s'y...

Découvrez le nouvel ustensile indispensable dans votre cuisine : le siphon !
Il vous permettra d'obtenir des sauces moussantes, des chantilly crémeuses, des espumas gourmandes. Les professionnels l'utilisent… les cuisinières s'y mettent aussi !
Pavé de saumon, émulsion de lait de coco, cappuccino de St-Jacques, avocat, crabe et mousse de céleri, petits...

Découvrez le nouvel ustensile indispensable dans votre cuisine : le siphon !
Il vous permettra d'obtenir des sauces moussantes, des chantilly crémeuses, des espumas gourmandes. Les professionnels l'utilisent… les cuisinières s'y mettent aussi !
Pavé de saumon, émulsion de lait de coco, cappuccino de St-Jacques, avocat, crabe et mousse de céleri, petits moelleux au chocolat et mousse caramel…
Sucrées ou salées, de délicieuses recettes à présenter en petites portions pour épater vos invités. Succès garanti !

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EAN : 9782754064903
Façonnage normé : RELIE-ALB.
Nombre de pages : 96
Format : 190 x 190 mm
First Éditions
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