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Solar
EAN : 9782263162466
Façonnage normé : CARTONNE
Nombre de pages : 104
Format : 190 x 225 mm

J'adore ! La cuisine japonaise expliquée aux occidentaux

Collection : Solar Cuisine
Date de parution : 19/09/2019
LE livre pour faire voyager ses papilles en succombant à l’une des cuisines les plus raffinées du monde, avec quelques grands classiques incontournables du Japon, mais aussi des plats revisités adaptés aux pratiques culinaires occidentales !
Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de Motoko Okuno nous invitent à la découverte du Japon à travers plus de 30 recettes : sushis de barbue et gelée de ponzu, bar mariné au yuzu et à la fleur de sel, gyozas, tofu grillé à... Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de Motoko Okuno nous invitent à la découverte du Japon à travers plus de 30 recettes : sushis de barbue et gelée de ponzu, bar mariné au yuzu et à la fleur de sel, gyozas, tofu grillé à la sauce miso, bento tricolore… Autant d’idées pour des mets savoureux, tous illustrés de photos, expliqués pas à pas et  divisés par type de cuisine : plats de cantine, cuisine de rue, recettes haut de gamme...
La préparation des makis n’aura jamais paru aussi simple. Le Japon enfin à porter de baguettes !
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EAN : 9782263162466
Façonnage normé : CARTONNE
Nombre de pages : 104
Format : 190 x 225 mm
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