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EAN : 9782749119359
Façonnage normé : RELIE-ALB.
Nombre de pages : 128
Format : 210 x 270 mm
La Classe des gourmets
Daniel Renaud (photographies de)
Collection : Gastronomie
Date de parution : 03/03/2011
Éditeurs :
Cherche midi

La Classe des gourmets

Daniel Renaud (photographies de)
Collection : Gastronomie
Date de parution : 03/03/2011

Les astuces culinaires de Grégory Coutanceau.

« Envie de cuisiner pour explorer de nouvelles saveurs, envie de cuisiner pour réunir vos invités et partager avec eux un moment de convivialité ou encore envie de cuisiner pour...

« Envie de cuisiner pour explorer de nouvelles saveurs, envie de cuisiner pour réunir vos invités et partager avec eux un moment de convivialité ou encore envie de cuisiner pour émoustiller vos papilles, voici le sens que je donne à la cuisine. »

 

Grégory Coutanceau

 

 

Dans ce nouveau livre, Grégory Coutanceau vous...

« Envie de cuisiner pour explorer de nouvelles saveurs, envie de cuisiner pour réunir vos invités et partager avec eux un moment de convivialité ou encore envie de cuisiner pour émoustiller vos papilles, voici le sens que je donne à la cuisine. »

 

Grégory Coutanceau

 

 

Dans ce nouveau livre, Grégory Coutanceau vous propose de découvrir ses astuces de cuisine à travers 37 recettes et techniques de l'amuse-bouche au dessert. Découvrez la fameuse recette du « bar de ligne en épaisse tranche à cru, salpicon de mangue et pimientos del piquillo » pour les jours de fête, du « tartare de bœuf » pour les recettes de tous les jours ou encore du « moelleux au chocolat grand cru, cœur de framboise et crémeux au pineau des Charentes » pour les gourmands.

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EAN : 9782749119359
Façonnage normé : RELIE-ALB.
Nombre de pages : 128
Format : 210 x 270 mm
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