Cette année, nous avons décidé de vous offrir une rentrée littéraire comme vous n'...
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2 avis lecteursArtiste et créateur de tendances, inventeur des verrines, Philippe Conticini est l’instigateur
du renouveau de la pâtisserie française. Après avoir exercé son art à la Table
d’Anvers, il ouvre pour Petrossian, en 1999, le restaurant à Paris puis en 2001 le café
boutique à New York. En 2002, il travaille comme consultant pour la célèbre pâtisserie
Peltier à Paris et au Japon. En 2009, il co-fonde avec Thierry Teyssier La Pâtisserie des
Rêves à Paris.
Président fondateur du groupe de communication Lever de Rideau depuis 20 ans, Thierry
Teyssier met en scène ses rêves les plus fous pour offrir à ses clients des expériences
hors normes. Hôtelier, créateur du concept « Maisons des Rêves », il ouvre Dar Ahlam
au Maroc en 2002 et Romaneira au Portugal en 2007. En 2009, il imagine et conçoit
« la Pâtisserie des Rêves » qu’il co-fonde avec Philippe Conticini autour d’une nouvelle
approche de la Gourmandise.
