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Mes recettes cultes

Gründ
EAN : 9782324006418
Façonnage normé : RELIE-ALB.
Nombre de pages : 240
Format : 250 x 270 mm
Mes recettes cultes

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Collection : Hors Collection - Gründ
Date de parution : 23/10/2014
Vous pensiez connaître vos classiques de la gastronomie ? Grâce au talent de Philippe Conticini, vos recettes préférées vous réservent encore bien des surprises !

Philippe Conticini revisite pour vous 80 recettes « cultes » de la gastronomie, sucrées ou salées. Des recettes totalement inédites, travaillées à l’occasion de cet ouvrage : un vrai challenge pour vous proposer le meilleur de la cuisine.

  • Comme à la maison : blanquette de veau, coquillettes-jambon, profiteroles au chocolat…
  • Le meilleur...

Philippe Conticini revisite pour vous 80 recettes « cultes » de la gastronomie, sucrées ou salées. Des recettes totalement inédites, travaillées à l’occasion de cet ouvrage : un vrai challenge pour vous proposer le meilleur de la cuisine.

  • Comme à la maison : blanquette de veau, coquillettes-jambon, profiteroles au chocolat…
  • Le meilleur de nos régions : galettes de sarrasin, gâteau basque, escalopes normandes…
  • La cuisine des voyages : osso-buco, gaspacho, tiramisu, gaufres liégeoises…
Technique, assaisonnement, présentation… Ces recettes d’exception subliment les recettes du quotidien. Philippe Conticini livre sa version très gourmande et délicate de notre patrimoine culinaire.

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EAN : 9782324006418
Façonnage normé : RELIE-ALB.
Nombre de pages : 240
Format : 250 x 270 mm
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