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Gründ
EAN : 9782324006418
Façonnage normé : RELIE-ALB.
Nombre de pages : 240
Format : 250 x 270 mm

Mes recettes cultes

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Collection : Hors Collection - Gründ
Date de parution : 23/10/2014
Vous pensiez connaître vos classiques de la gastronomie ? Grâce au talent de Philippe Conticini, vos recettes préférées vous réservent encore bien des surprises !

Philippe Conticini revisite pour vous 80 recettes « cultes » de la gastronomie, sucrées ou salées. Des recettes totalement inédites, travaillées à l’occasion de cet ouvrage : un vrai challenge pour vous proposer le meilleur de la cuisine.

  • Comme à la maison : blanquette de veau, coquillettes-jambon, profiteroles au chocolat…
  • Le meilleur...

Philippe Conticini revisite pour vous 80 recettes « cultes » de la gastronomie, sucrées ou salées. Des recettes totalement inédites, travaillées à l’occasion de cet ouvrage : un vrai challenge pour vous proposer le meilleur de la cuisine.

  • Comme à la maison : blanquette de veau, coquillettes-jambon, profiteroles au chocolat…
  • Le meilleur de nos régions : galettes de sarrasin, gâteau basque, escalopes normandes…
  • La cuisine des voyages : osso-buco, gaspacho, tiramisu, gaufres liégeoises…
Technique, assaisonnement, présentation… Ces recettes d’exception subliment les recettes du quotidien. Philippe Conticini livre sa version très gourmande et délicate de notre patrimoine culinaire.

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EAN : 9782324006418
Façonnage normé : RELIE-ALB.
Nombre de pages : 240
Format : 250 x 270 mm
Gründ

Ce qu'en pensent nos lecteurs sur Babelio

  • peti_lu Posté le 7 Janvier 2015
    Passionnée par la cuisine, j'ai eu le bonheur d'ouvrir sous le sapin un joli paquet en papier étoilé ... Et les étoiles dans les yeux je les ai gardé en lisant les recettes ... Comment revisiter des plats du quotidien en un plat chic et encore plus goûtu ?!! A noter aussi la préface, où on découvre ou plus exactement on approche la tendresse de Philippe Conticini pour la cuisine... Enfin, chaque recette y va de son petit commentaire qui nous donne presque l'impression d'avoir le chef à côté de nous ...
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