Plancha et plats fumés - j'adore

L'auteur : Valéry Guedes est photographe et styliste culinaire depuis plusieurs années, qui se lance aujourd'hui dans la réalisation de ses propres recettes.
L'invité : Kobus Botha est l'ambassadeur de la cuisine au barbecue. Originaire d'Afrique du Sud, il est installé en France depuis des années où il a déjà mené plusieurs expériences autour du barbecue (restaurant à Montreuil, barbecues géants et itinérants...).