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First Éditions
EAN : 9782754000314
Façonnage normé : POCHE
Nombre de pages : 160

Le Petit Livre de - Recettes du Maroc

Collection : Petit Livre de Cuisine
Date de parution : 20/04/2005

Raffinée et parfumée, goûtez la cuisine marocaine !

À travers ses soupes, ses salades, ses tajines, ses couscous et ses desserts, elle marie subtilement les épices et les influences phéniciennes, berbères, espagnoles et françaises. Aussi variée que généreuse, la cuisine marocaine offre de nombreuses préparations et variantes épicées, relevées sans excès et hautes en couleur : salades cuites...

À travers ses soupes, ses salades, ses tajines, ses couscous et ses desserts, elle marie subtilement les épices et les influences phéniciennes, berbères, espagnoles et françaises. Aussi variée que généreuse, la cuisine marocaine offre de nombreuses préparations et variantes épicées, relevées sans excès et hautes en couleur : salades cuites et crues, différents tajines, nombreuses grillades, pâtisseries succulentes…

Voici donc plus de 100 recettes réunies par une authentique cuisinière marocaine, les incontournables parmi les plats traditionnels les plus connus et réputés, et des petites merveilles à découvrir : zaalouk (caviar d’aubergine) ou bechkito (petits gâteaux au beurre)…

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EAN : 9782754000314
Façonnage normé : POCHE
Nombre de pages : 160
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