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Petit Livre - Sauces et marinades en 150 recettes

First Éditions
EAN : 9782754087063
Façonnage normé : POCHE
Nombre de pages : 160
Format : 85 x 120 mm
Petit Livre - Sauces et marinades en 150 recettes

Collection : Petit Livre de Cuisine
Date de parution : 07/07/2016

Maîtrisez sauces et marinades, le petit plus qui fera la différence !

Vous voulez sublimer une recette ? Ou bien votre livre de cuisine préféré vous indique d’accompagner votre plat de telle sauce sans vous en donner la recette ? Pas de panique ! Ce petit livre vous présente les secrets de réalisation de plus de 150 sauces chaudes ou froides, marinades,...

Vous voulez sublimer une recette ? Ou bien votre livre de cuisine préféré vous indique d’accompagner votre plat de telle sauce sans vous en donner la recette ? Pas de panique ! Ce petit livre vous présente les secrets de réalisation de plus de 150 sauces chaudes ou froides, marinades, coulis salés et sucrés, chutneys très british, mayonnaises, vinaigrettes et autres beurres parfumés. Voici une mine d’idées acidulées, salées, épicées, sucrées ou amères pour transformer vos plats de tous les jours (poissons, viandes, pâtes ou salades), aussi bien que vos desserts, glaces et crumbles.

Retrouvez ici les recettes des grands classiques (sauces béarnaise et hollandaise, vinaigrette à la framboise ou sauce au chocolat) et découvrez des idées plus originales : illuminez vos plats de nouvelles saveurs, exotiques ou méditerranéennes, délicieusement parfumées. Sauce poulette, vinaigrette au gingembre, coulis de groseille ou chutney de mangue, osez le petit plus qui fera la différence !

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EAN : 9782754087063
Façonnage normé : POCHE
Nombre de pages : 160
Format : 85 x 120 mm
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