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First Éditions
EAN : 9782754083874
Façonnage normé : BROCHE
Nombre de pages : 96
Format : 171 x 171 mm

100 % cuisine thaïe

Collection : 100% Cuisine
Date de parution : 07/01/2016

Découvrez une cuisine aux mille parfums !

Des plats si parfumés
Dans la cuisine thaïlandaise, tout est affaire d'équilibre entre saveurs, textures et couleurs des mets. Découvrez des ingrédients originaux : curry, menthe, citronnelle, coriandre, basilic rouge… dans les salades, soupes, plats ou desserts qui font le succès de cette cuisine asiatique. Et si vous n’avez pas accès...

Des plats si parfumés
Dans la cuisine thaïlandaise, tout est affaire d'équilibre entre saveurs, textures et couleurs des mets. Découvrez des ingrédients originaux : curry, menthe, citronnelle, coriandre, basilic rouge… dans les salades, soupes, plats ou desserts qui font le succès de cette cuisine asiatique. Et si vous n’avez pas accès facilement à ces produits, l’auteur vous propose des ingrédients de substitution !
50 recettes aux saveurs venues d’ailleurs
Les recettes de base : pâte de curry rouge, sauce ajaad mais aussi nems au porc, beignet de poulet au curry rouge, salade de crevettes et noix de coco, salade de mangue verte, soupe de nouilles au curry jaune, bœuf panaeng, curry de canard au poivre vert, riz gluant, wok de légumes, sans oublier quelques douceurs : curry de bananes et d’ananas, verrine de tapioca, litchis et fruit de la passion…

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EAN : 9782754083874
Façonnage normé : BROCHE
Nombre de pages : 96
Format : 171 x 171 mm
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