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Solar
EAN : 9782263175428
Façonnage normé : BROCHE
Nombre de pages : 160
Format : 195 x 235 mm

Desserts et glaces à la sorbetière

Collection : Solar Cuisine
Date de parution : 03/06/2021
Une sorbetière et hop ! Des dizaines de desserts et glaces sont soudain à la portée de tous !
Faire soi-même ses glaces, sorbets et autres desserts glacés : la sorbetière vous ouvre une voie rafraîchissante de possibilités. A travers 80 recettes onctueuses, classiques ou plus originales, et même parfois salées et décalées, cet ouvrage décline à l’envi les potentialités d’un appareil au fonctionnement si simple. A base de... Faire soi-même ses glaces, sorbets et autres desserts glacés : la sorbetière vous ouvre une voie rafraîchissante de possibilités. A travers 80 recettes onctueuses, classiques ou plus originales, et même parfois salées et décalées, cet ouvrage décline à l’envi les potentialités d’un appareil au fonctionnement si simple. A base de fruits, chocolat, caramel et autres gourmanises… des déclinaisons 100% naturelles, tellement meilleures que leurs équivalents industriels ! Il n’y a plus de temps à perdre : il faut se lancer !

Un livre rédigé par Louis Dubois, patron du Néron à Nice, formé au Ritz puis ayant travaillé chez Fauchon et auprès de Pierre Gagnaire, et préfacé Philippe Urraca, pâtissier, ancien président des Meilleurs Ouvriers de France et fondateur de Profiterole chérie.
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EAN : 9782263175428
Façonnage normé : BROCHE
Nombre de pages : 160
Format : 195 x 235 mm
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