" Pourtant, cantonner le paysan du Larzac dans un rôle de trublion serait réducteur. Car il pose de vraies questions. D'autant que son langage est accessible à tous en ces temps où les solutions fast food sont toujours préférables à une réflexion exigeant davantage d'efforts. En ce sens, l'homme à la pipe et à la moustache tellement gauloise est un grand communicant comme on dit dans les officines de relations publiques. Tel un politicien en campagne, José Bové veut remettre l'homme au cur du débat planétaire qui nous préoccupe (...) Il oblige les pouvoirs en place à se remettre en question. Ne serait-ce que pour cette raison, si Bové n'existait pas, il faudrait l'inventer. "
LE FIGARO ECONOMIE
" Quand vous ouvrirez ce livre d'entretiens, ne vous y trompez pas. Ce n'est pas l'énième saga de José Bové, le héros de Seattle, ni de son complice de trente ans, François Dufour, porte-parole de la Confédération paysanne. Mais bel et bien d'un ouvrage sérieux, pédagogique et clair sur les origines, les ravages, et pourquoi pas, la fin de la malbouffe (...). Effrayant, parce que le récit des militants Bové et Dufour, purement descriptif, est dénué de tout sensationnalisme, le monde n'est pas une marchandise n'en est pas moins optimiste(...) La marche vers la bonne bouffe sera longue, mais elle a déjà commencé. "
LE NOUVEL OBSERVATEUR
" Le titre du bouquin est symbolique d'une stratégie qui ose se frotter aux défis planétaires. Puisqu'il est question de mondialisation, autant mettre les pieds dans le plat, pour poser les questions qui font se trémousser les dirigeants de la FNSEA sur leurs chaises de notables "
MARIANNE
" Ce livre émaillé d'anecdotes savoureuses sur l'épisode Mc Do, c'est aussi l'occasion de reprendre point par point, l'argumentaire de la Confédération paysanne contre la malbouffe "
L'EST REPUBLICAIN
" Un livre citoyen. "
REFLEXION FAITE
" La Bové-attitude fait école. "
MIDI-LIBRE