Marie-Agnès Gillot poursuivra son parcours exemplaire et brillant : émancipée à 15 ans pour son admission dans le Corps de ballet, promue quadrille en 1991, coryphée en 1992, sujet en 1994 et première danseuse en 1999 ; elle accèdera à la consécration, étoile, le 18 mars 2004, sur le ballet contemporain de Carolyn Carlson, Signes.
Tout au long de sa carrière, elle côtoiera les plus grands du milieu : Marie-Claude Pietragalla, Roland Petit, Mats Ek, Pina Bausch ou encore Benjamin Millepied. Tour à tour étoile, chorégraphe, actrice, chanteuse, mère, engagée, professeure, elle se définit avant tout comme artiste.