Chantal Edel est auteur, spécialiste des voyages et des explorations.
Elle consacre une grande part de son temps aux actions éditoriales de la Guilde européenne du raid : collections chez Albin Michel, "Découverte de l’Aventure" chez Gallimard, "Carnets d’Aventure", etc. Elle collabore à différents magazines spécialisés dans l’aventure. Elle a créé chez Phébus la collection "Le Tour du Monde" (une trentaine d’ouvrages), rééditant les plus beaux récits de voyage du XIXe siècle.