Retour de pêche - Concentré de recettes : Le livre de Tanguy Thomassin, Adèle Grunberger
Découvrez plus de 80 recettes de poissons et fruits de mer à travers une cuisine simple, conviviale, décomplexée et surtout responsable. Pour chaque produit, retrouvez son histoire, sa saisonnalité, ses techniques de pêche et des conseils pour bien le choisir. Apprenez également les bons gestes du poissonnier pour ouvrir facilement une coquille Saint-Jacques ou lever un filet.
Cuisiniers affirmés et autodidactes, Tanguy et Adèle sont passionnés par les trésors de la mer. Ils sont engagés pour la préservation des océans et pour une pêche plus éthique et locale.
Pour ce petit format : une fabrication d'exception (relié carton, 155 x 220 mm, 288 pages, soft touch et du papier métallisé all over).
Le cadeau idéal pour tous les amateurs de poissons.
De (auteur) : Tanguy Thomassin, Adèle Grunberger
Ressources
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Fiche technique du livre
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- Genres
- Cuisine & Gastronomie , Cuisine au Quotidien
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- EAN
- 9782412103258
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- Collection ou Série
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- Format
- Grand format
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- Nombre de pages
- 296
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- Dimensions
- 229 x 164 mm
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16,00 € Grand format 296 pages