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    Solar

    Menu de fête : le carpaccio de noix de saint-jacques au fruit de la Passion de Laurent Mariotte

    Les fêtes sont la période de l’année où l’on aime le plus se faire plaisir… et où les repas copieux s’enchaînent entre Noël et le jour de l’an. Et si on choisissait une recette un peu plus légère entre le foie gras et la bûche ? Voici le carpaccio de saint-jacques de Laurent Mariotte aux notes acidulées.
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  • Cuisine
    First Editions

    La bûche traditionnelle de Noël du chef Pièr-Marie Le Moigno

    Noël arrive, avec lui les traditionnelles bûches de Noël qu’elles soient glacées ou pâtissières. Et pour épater ses convives rien de tel qu’une bûche de chef faite maison, vous ne croyez pas ? Avec Bûches, de Michel Tanguy et Fabien Breuil, découvrez les recettes des plus grands chefs pâtissiers, dont la bûche roulée traditionnelle de Pièr-Marie Le Moigno.
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