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  • Top Chef : les recettes des chefs et des candidats

    Solar Grund

    Vous ne loupez pas un épisode de Top Chef et rêvez de préparer des assiettes aussi belles que celles des candidats ? Suivez le guide ! De Mohamed Cheikh, gagnant de la saison 2021, à Hélène Darroze, membre incontournable du jury, en passant par Danny Khezzar, finaliste de la précédente saison, découvrez les meilleures recettes de chefs. Des plats délicieux à déguster devant la quinzième édition de l'émission.

    Sélection

  • L'esprit critique, c'est quoi ?

    Pour les nuls

    Pour savoir former des jugements plus sûrs à propos de ce qu’il faut croire et ce qu’il faut faire, il est utile de comprendre les multiples facettes de l’esprit critique et d’apprendre à reconnaître les situations où il risque d’être pris en défaut.

    Dans cet ouvrage nourri de références et jalonné d’entretiens, Thomas C. Durand s’attache à mettre à notre portée ses grands principes et nous livre des pistes pour l’aiguiser, le tout avec intelligence et humour !

    Focus