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Alexandre BELLA OLA
Biographie de Alexandre BELLA OLA
Camerounais de naissance, Alexandre Bella Ola dirige deux restaurants, à Paris et à Montreuil. Intervenant à l'Ecole supérieure de Cuisine française, il propose une cuisine savoureuse et subtile, mêlant les épices et les produits typiques de l'Afrique noire, pour offrir des saveurs aux parfums enivrants.
Cuisine Actuelle de l'Afrique noire
Alexandre BELLA OLA, Jean-Luc TABUTEAU, Joëlle CUVILLIEZLe best-seller de la cuisine africaine !
Plus de 60 recettes faciles à réaliser
À travers un large choix de recettes, composé entre autres des grands classiques (tiep, yassa, mafé, saka-saka, mbongo...), Alexandre Bella Ola nous accompagne pas à pas pour réaliser le meilleur de la cuisine africaine.
Présentation des ingrédients spécifiques à la préparation des plats (arachide, manioc, graines de courge...), portraits légendés, trucs et astuces... dans ce beau...
Les autres livres de Alexandre BELLA OLA
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BROCHE
