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        Didier CHOS

        Biographie de Didier CHOS

        Didier CHOS
        Spécialisé en nutrition, micronutrition et microbiotes, le docteur Didier Chos est le président fondateur de l’Institut Européen de Diététique et Micronutrition (IEDM). Directeur pédagogique des Diplômes Universitaires de Micronutrition (universités de Strasbourg et de Casablanca), il est aussi l’auteur de nombreux ouvrages dans le domaine de la micronutrition dont En bonne santé grâce à la micronutrition (Albin Michel, 2014) et Maigrir Intelligent : et si tout venait de l’intestin, notre 2ème cerveau ? (Albin Michel, 2015).
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        A chacun ses recettes - Pour un microbiote en forme

        Didier CHOS, Solveig DARRIGO-DARTINET
        Une cuisine simple, saine et savoureuse sont les clés d'une alimentation permettant d'améliorer son état de santé et de prévenir certaines maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires, l'ostéoporose et l'hypercholestérolémie, par l'établissement de profils alimentaires individualisés sur la base de l'analyse de son microbiote et de sa vulnérabilité au stress. On sait aujourd'hui combien le microbiote - ces bactéries intestinales qui jouent un rôle crucial dans le processus de digestion - influence notre état de santé et notre bien-être au quotidien.
        C'est la connaissance approfondie qu'en a le Dr Chos qui lui permet aujourd'hui, avec la complicité de la nutrionniste Solveig Darrigo, de prescrire une nourriture adaptée aux besoins spécifiques de...
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