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Erwan BLANCHE

Biographie de Erwan BLANCHE

Erwan BLANCHE
Erwan BLANCHE

Utopie - 80 recettes faciles et créatives de boulangerie-pâtisserie qui vous feront rêver

Erwan BLANCHE, Sébastien BRUNO
Erwan et Sébastien, boulanger et pâtissier de la boulangerie Utopie, vous dévoilent les secrets de leurs pains et pâtisseries qui allient la créativité à l'authenticité.  Erwan et Sébastien, aux manettes de la Boulangerie Utopie, dévoilent leurs 80 recettes fétiches pour partager avec vous leur rêve devenu réalité. Préparations de base (crème anglaise, pâte à choux, crème pâtissière...), pains classiques et plus originaux (potimarron et graine de nigelle, sésame noir, orange fenouil, cranberries et vanille), pâtisseries fétiches de leur boutique (tarte figue, tarte sésame noir-citron vert,...
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  • Cuisine
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    Régalez-vous avec le cake au chocolat d'Utopie

    Erwan Blanche et Sébastien Bruno se sont rencontrés sur les bancs de l'école le premier jour de leur formation en pâtisserie et ne sont plus jamais quittés. En septembre 2014, ils fondent Utopie. Aux manettes de cette boulangerie parisienne, ils  dévoilent leurs 80 recettes fétiches pour partager avec vous leur rêve devenu réalité. Préparations de base, pains classiques et plus originaux, pâtisseries fétiches de leur boutique, et même des recettes régressives qui les font retomber en enfance !

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