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            Fabienne GAMBRELLE

            Biographie de Fabienne GAMBRELLE

            Fabienne GAMBRELLE

            Historienne de formation et ancienne secrétaire générale de l'association Histoire au présent, Fabienne Gambrelle a publié plusieurs livres d'histoire sur les entreprises françaises au sein de Public Histoire, cabinet d'historiens conseils. Coauteur d'une vie quotidienne des Français éditée par La Poste en 1997, elle a aussi publié un essai sur l'acrobate Alexandre del Perugia en 2003 et a participé à l'ouvrage 100% pain aux éditions Solar. Elle collabore également à la collection « Secrets d'atelier » chez le même éditeur. Par ailleurs, elle est scénariste de fictions télévisées.

            Apéros brésiliens - Les délices de Solar

            Fernando COIMBRA BUENO, Fabienne GAMBRELLE

            Bouchées, beignets, verrines, cocktails… Fabienne Gambrelle et Fernando Coimbra Bueno vous proposent un voyage gustatif à travers le Brésil, dont la cuisine est issue de trois grandes traditions culinaires :
            Des Amérindiens, les Brésiliens ont hérité le maïs, le potiron et surtout le manioc, base de préparations comme le beijus, fine crêpe fourrée, ou le pão de queijo, qui évoque notre...

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