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        Isabelle BROKMAN

        Biographie de Isabelle BROKMAN

        Isabelle BROKMAN
        Isabelle BROKMAN

        Savez-vous vraiment ce qu'il y a dans votre assiette?

        Robert BAROUKI, Isabelle BROKMAN
        L’agriculture est devenue une industrie alimentaire, produisant de la matière première à bas coût. Fruit d’un an d’enquête à partir de centaines de rapports, d’études, de bilans officiels, et d’interviews (éleveurs, agriculteurs, instituts techniques, vétérinaires, agronomes, généticiens, chercheurs), ce livre reconstitue toute la chaîne de production de nos aliments de base, mettant en lumière la part des intrants chimiques, de leurs résidus, des effets cocktails et leur impact sur notre santé.
        Un verre de lait nature, un morceau de pain frais, un œuf à la coque, une pomme croquante… Ces aliments de base figurent en bonne place dans notre quotidien et sont à nos yeux synonymes de santé. Nous leur faisons confiance pour bien nourrir nos enfants car nous y associons les images du monde paysan : la vache passée à...
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