RÉSULTATS POUR VOTRE RECHERCHE «»
Résultats pour livres
    Résultats pour auteurs
      Résultats pour catégories
        Résultats pour collection / série
          Résultats pour actualités

            Jean-Pierre COFFE

            Biographie de Jean-Pierre COFFE

            Jean-Pierre COFFE

            Jean-Pierre Coffe (1938-2016) a toujours défendu, avec toute la verve qui le caractérisait, les bons produits du terroir.

            Dictionnaire universel de cuisine pratique (Rééd.)

            Joseph FAVRE

             Réédition de ce magnifique dictionnaire illustré d'un millier de gravures, qui répertorie près de 6 000 recettes. Il comporte des centaines de notations, remarques sur les produits, anecdotes, portraits de grands cuisiniers, etc., et rassemble tout le savoir gastronomique du tout début du XXe  siècle.

            Ce livre est un monument. Le premier livre de cuisine écrit intentionnellement pour tous les publics, du cuisinier de métier à la mère de famille. Mais, surtout, il rassemble en un seul volume tout le savoir gastronomique accumulé à l’aube du XXe siècle..
            C’est une somme unique, savante et savoureuse à la fois. L’œuvre d’une vie consacrée à la science culinaire...

            Découvrir le livre
            Découvrir le livre