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Jill COUSIN

Biographie de Jill COUSIN

Jill COUSIN
Jill Cousin est une journaliste gastronomique passionnée par les enjeux écologiques de nos campagnes. Elle a passé un an à travailler  dans une ferme en permaculture il y a un an et parcourt aujourd'hui la France pour des reportages dans le magazine REgain, le nouveau magazine de la vie rurale. Elle partage ses expériences culinaires, ses voyages et ses notes dans des articles en ligne ou dans la presse.

Manuel du bon sens cuisinier

Jill COUSIN
Le manuel pour apprendre à cuisiner éco-responsable : recettes zéro déchet et de saison, cuisiner les légumes ramollos, manger beaucoup plus végétarien, et choisir des cuissons moins énergivores.

 
L'auteur s'intéresse à toutes nos habitudes culinaires pour les déconstruire et proposer une évolution vers une cuisine "zéro déchet". Des recettes gourmandes, des conseils pour conserver ses légumes et ses fruits, un mini manuel de compostage en appartement, tout ce qu'il faut savoir pour changer ses habitudes progressivement et faire évoluer sa cuisine autant dans son implantation que dans la...
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  • Sélection
    Lisez

    Sport, bien-être, alimentation : 22 livres pour un déconfinement sain et serein

    Si elle n'est pas vécue par tout le monde de la même façon, la sortie de confinement est l'occasion de faire le point sur soi-même et ses petites habitudes. Maintenant que le monde extérieur s'offre de nouveau à nous, comment l'appréhender ? Et si on revoyait sa manière de bouger, de manger (et ainsi dire adieu aux quelques grammes accumulés pendant la quarantaine) ? Surtout, et si on prenait du temps pour mieux respirer et se concentrer sur nos désirs ? Nous vous proposons une sélection de 22 livres pour vous aider à vivre un déconfinement serein, sain et tonique. 

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  • Cuisine
    First Editions

    Le gâteau éco-responsable fraise-rhubarbe

    Découvrez une nouvelle façon de manger avec ce manuel pour évoluer vers une cuisine presque « zéro déchet ». Jill Cousin, journaliste gastronomique, nous ouvre les portes de la cuisine éco-responsable avec son Manuel du bon sens cuisinier.

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